食事
熊野灘で獲れた新鮮な海の幸。
豊穣な熊野の大地に育まれた地の恵み。
熊野ならではの旬の素材を厳選し、調理人の技が素材本来の味を引き出す贅沢な会席料理をお楽しみください。
夕食のご案内
※画像はイメージです
勝浦美食会席
勝浦ならではの生まぐろをはじめ、旬の食材を使った会席
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年6月30日 |
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お品書き
| 先 付 | 5種 |
|---|---|
| お造り | 3種 (鮪3種)マグロ3種食べ比べ |
| 温 物 | 具材たっぷり茶碗蒸し |
| 目 玉 | 紀州豚しゃぶしゃぶ |
| サラダ | 鮪の燻製サラダ 削りたてテット・ド・モワンヌ |
| 食 事 | 真鯛と大根の釜飯 |
| 水菓子 | 杏仁豆腐 |
※仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※画像はイメージです
熊野牛鉄板焼＆勝浦マグロ満喫会席
熊野のブランド牛「熊野牛」と勝浦ならではの生まぐろを満喫
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年6月30日 |
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お品書き
| 先 付 | 5種 |
|---|---|
| お造り | 4種 (鮪4種)マグロ4種食べ比べ |
| 目 玉 | 熊野牛鉄板焼 |
| 焼き物 | 鮪ほほ肉のカツレツ |
| サラダ | 鮪の燻製サラダ 削りたてテット・ド・モワンヌ |
| 食 事 | マグロ乗っけ丼 |
| 水菓子 | あんみつ |
※仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
※画像はイメージです
伊勢海老プレミアム会席
伊勢海老お造りと勝浦港水揚げ生まぐろ、熊野のブランド牛『熊野牛』などの豪華な会席
| 販売期間 | 2023年12月1日～2024年6月30日 |
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お品書き
| 先 付 | 5種 |
|---|---|
| お造り | 4種 (伊勢海老、鮑、鮪2種)伊勢海老造り |
| 揚げ物 | クエ唐揚げ |
| 台 物 | 熊野牛リブロースしゃぶしゃぶ |
| サラダ | 鮪の燻製サラダ 削りたてテット・ド・モワンヌ |
| 食 事 | 真鯛と大根の釜飯 |
| 水菓子 | あんみつ |
※仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合がございます。
一品料理
熊野牛ロース肉と旬野菜
- 料金：2,750円(税込)
- 期間：通年
赤身とトンボまぐろ食べ比べ
- 料金：2,200円(税込)
- 期間：通年
サラダ付き
- 料金：2,200円(税込)
- 期間：通年
お造り又は塩焼きで
- 料金：6,600円～(税込)
- 期間：通年
お造り又は踊り焼きで
- 料金：7,700円～(税込)
- 期間：通年
※改装後イメージ
レストラン
- 朝食
- 夕食
| 営業時間 | 夕食 17:30～21:00(L.O. 20:30) 朝食 7:00～9:00(L.O. 8:30) |
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リニューアル改装中につき、改装後にご提供開始となります。
開始日が決定次第、本ウェブサイトにてご案内申し上げます。
地獄めぐり夜鳴き担々麺
ご宿泊のお客様限定の無料サービス
小腹が空く夜の時間に嬉しい『地獄めぐり 夜鳴き担々麺』は、ご宿泊のお客様限定の無料サービス。「山は富士、海は瀬戸内、湯は別府」で有名な別府観光の父「油屋 熊八」が創業した現 亀の井ホテル 別府にちなみ、月替わりでご提供する赤、黒、白の3つの地獄（味）をご用意しました。細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。何の地獄が食べられるかはその時のお楽しみ。「夜の地獄めぐり」をお楽しみください。
- 提供時間
- 21:00～22:30（L.O）
※お1人様1杯限定
（有料にて追加注文を承ります。）
赤香ばしく煎ったごまの風味に花椒や四川豆板醤などの香辛料を効かせた特製ラー油が決め手のピリ辛担々麺。
黒
煎りごま、すりごま、練りごまと香り高い黒ごまをたっぷり入れて豆板醬や香辛料で辛味をだした黒い担々麺。
白香ばしく煎ったごまの風味に、花椒などの香辛料をベースとした胡麻のクリーミーなコクと香りが楽しめる芝麻醬が決め手の担々麺。
料理長のご紹介
木村 孝三（Kouzo Kimura）
料理長那智勝浦名物の生まぐろをはじめ、紀州の素材を使い美味しさを追求し、お客様にお届けできるよう日々精進しています。
お客様の旅の思い出に残る一皿に仕上げ"食材への思い"を料理に込め、"美味しい"はもちろん日本料理の魅力をお届けしたい気持ちを大切にしてお迎えいたします。