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【館内探検011】おみやげコーナー:04~うつぼの揚げ煮

今日は【館内探検シリーズ】でおみやげコーナーを紹介しようと思います。
南紀のおみやげといえば、持ち運びしやすくて日持ちもする梅干、お魚好きな方になら干物などが定番ですが、個人的なおすすめがこれ、うつぼの揚げ煮です!

うつぼ

昔から父親が晩酌のおつまみに食べていたので、私としては大して珍しいものではなかったのですが、これこの辺限定の珍味らしいですね(*’ω’*)
海にいる「うつぼ」を骨ごと切って揚げたあと、煮付けたものらしいです。
一般家庭で調理する方もいますが、手間がかかるし難しいです。
(たまーにおすそ分けで頂くこともあるのですが、割と味付けや仕上がりに差があります(;´Д`)
うちは買う派です!
香ばしくて、噛めば噛むほど味わいがあります。
骨ごと調理しているので、きっとカルシウムもたっぷりのはず……!
おつまみにもいいですが、アルコール飲まない人でもお茶請けにいけますよ~( ´¬`)

何より、珍しいのでお土産に持っていくと喜ばれることが多いです。
私は遠方の親戚や友達が遊びにくるときに持たせてます。
おみやげに迷ったら、選択肢の一つにどうぞ♪

新しいスロープが設置されました♪

三連休の中日ですが、あいにくの雨ですね(´・ω・`)
この連休は、インドア派とアウトドア派どっちが多いのかな~。

スロープ

さてさて、今日の写真は、昨日1階のフロントロビー~売店間に設置されたスロープです。
今まで設置していたスロープに比べてガッチリ豪華になったのと、手すりがつきました!
車椅子やベビーカーをご利用の方、また、手すりがついたことで、段差が不安な方も安心してご利用いただけると思います。

当館はよくいえば老舗、悪くいえば昔からある旅館なもので、最初からバリアフリー設計ではありませんでした(;´Д`)
できるだけ多くの方が安心してご利用いただけるよう、少しずつ改装する形でですが、バリアフリー目指して手を加えております。
また、ご事情のある方は事前にご連絡いただきましたら、エレベーター近くのお部屋を確保するなどの対応も可能ですので、お気軽にお申しつけください。

【館内探検010】おみやげコーナー:03~トルコグッズ

本日の那智勝浦は、朝は晴れてたんですが、お昼からは雨が降っています。
週末にかけては天候は下り坂のようですね(´・ω・`)
さてさて、今日は久しぶりに【館内探検シリーズ】いきます!
おみやげコーナーにはお菓子や干物、お酒などのほか、雑貨も置いております。
今回はその中から、トルコグッズをご紹介いたします(*’ω’*)

トルコグッズ

★まずは、何でトルコ?と思われた方にご説明★
1890年に、和歌山県串本町大島沖で、トルコの「エルトゥールル号」が遭難する事故が起きました。
当時の大島の人々は救助を行い、助かった船員を献身的に看護した記録が残っています。
(大島には今もトルコ記念館、エルトゥールル号の犠牲者の慰霊碑があります)
トルコの人々は感謝の気持ちを子孫にも伝えており、トルコが親日国家といわれる大きな理由だそうです。

トルコグッズ

トルコグッズ

今も大島には移住してきたトルコ人の方がいて、トルコの雑貨やお守りなどを販売するお店があります。
写真にも写っている、ブレスレットやお守りにもよく使われている『目玉っぽい模様の入ったトンボ玉』は持ち主に災難が訪れたとき、身代わりになってくれる玉なんだそうです。
お守りにぶらさがっている玉が取れたりなくなったりしたときは、災難をもっていってくれた合図なんだとか。
(以前大島のお店に行った時に、店主さんに教えてもらいました)

見た目も可愛いので、私はストラップにして使ってます(*’ω’*)
みなさまも気に入ったものがあればいかがですか?

秋の新メニューを試食してみました・4

本日も「秋の新メニューを試食してみました」です!
連載と化していた試食シリーズも、今日で最終回。
つたない撮影と文章ですが、少しでも雰囲気が伝わっていればと思います(*’ω’*)
はい、最後にご紹介するのはこれです!
芋栗プリン!ヽ( ´▽`)ノ

芋栗プリン

……とはいえ、これ美味しくないはずがないんですよねえ。
芋と栗とプリンですよ。 まさに黄金トリオ( ´¬`)

もともと芋を使った甘みは精進料理の王道らしいのですが、コクを出すために栗を使っているそうです。
食感はしっかりめ。

今回ご紹介してきたお品全般に言えることなのですが、芋と栗という、もともと甘みのある食材を使っているので、ほのかな甘みが口に残るんですね。
このプリンもスイーツではあるんですが、あっさりしたほのかな甘さです。
元々プリン大好きで、コンビニなんかでも新商品は全部チェックしてるのですけど、これはちょっと商品にして売ってほしいプリンです。

時期は確定しておりませんが、秋の新メニューとして会席に登場する予定だそうです。
ぜひみなさまにご賞味していただきたいです( ´¬`*)

秋の新メニューを試食してみました・3

本日も昨日に引き続き、「秋の新メニューを試食してみました」ですよー( ´▽`)ノ
今回ご紹介するのはこれ!芋団子です!

芋団子

キノコ(舞茸)や鶏肉を、練った芋で包んで、あんかけしたものです。
上には薬味として、わさびと菊の花を乗せています。
素朴というか、素材の味が出たやさしい味です。
料理長いわく『添加物のない優しい料理』とのこと。
うんうん、食べてもわかりますよ!

芋団子

全体的に薄味ながら、中の具は舞茸のダシが効いています。
舞茸は「自生しているのを見つけた人が踊り出すほど美味しいキノコ」でしたっけ。
ヘルシーでおいしいので、女性やご年配のお客様に味わってほしいな~と思います。

あとこれ個人的に重要なんですけど、初めて食べるお料理とかで、盛り付けは綺麗でも、食べにくいお料理ってあるじゃないですか。
すぐ崩れたりとか、盛り付け方的に上から食べるしかなくて、具材のハーモニーを楽しめなかったりとか。
その点この芋団子、芋だから崩れにくいし、綺麗に食べられます。
自分的にはこういうところも高得点です♪

時期は確定しておりませんが、秋の新メニューとして会席に登場する予定だそうです。
ぜひみなさまにご賞味していただきたいです( ´¬`*)

秋の新メニューを試食してみました・2

本日も昨日に引き続き、「秋の新メニューを試食してみました」です(*’ω’*)
今回は、季節感を感じるお豆腐を2種類ご紹介します♪

栗豆腐

まずはこちら、栗豆腐!
食感的にはプニュプニュしていて弾力があります。
栗はペースト状に練り合わされているので、粒感はありません。
すごーく栗の味がしていて、栗の甘みが口の中に残ります。
うーん、クリーミー(*´ω`*)
単体で食べるとケーキのモンブランのようで、まさにスイーツなのですが、ダシの味がするジュレと一緒に食べると、不思議に調和している印象です。

紫芋豆腐

次は紫芋豆腐!
栗豆腐とは正反対で、口の中で溶けてしまいそうな、ムースみたいな食感です。
上に乗っているツブツブしたものは「とんぶり」です。
生薬にも使用される実で、見た目や食感から「畑のキャビア」とも呼ばれます。
血糖値上昇を抑制する効能があるそうです。
ふわっとした口どけと、とんぶりのプチプチ感が美味しいです。

これは今回の中では、個人的No.1ヒットかもしれません。
時期は確定しておりませんが、秋の新メニューとして会席に登場する予定だそうです。
どちらのお豆腐も美味しいので、ぜひみなさまにご賞味していただきたいです( ´¬`*)

秋の新メニューを試食してみました・1

シルバーウィークが始まりましたが、みなさまどのようにお過ごしですか?
南紀は連休中は晴れが続くようで、ひとまず安心(*´ω`*)
少しずつ涼しくなってきましたし、行楽日和になりそうですね。

芸術の秋、読書の秋……月並みだけど、やっぱり食欲の秋!
今日は厨房で、秋の新作メニューの試作&試食がありまして、参加させてもらってきました( ´¬`*)
美味しかったのと、ブログのネタができたので二重にラッキーでした♪

秋の前菜

秋の前菜
まずは前菜ヽ( ´▽`)ノ
これは飾り付けに注目して頂きたい一品です。
お寿司、白和え、栗など、秋らしい色合いで盛り付けされています。
季節感て大事ですよね。

秋の前菜

個人的に気になったのがこれ!
芋チップス といっていいのか……まあ芋なんですけど、切り方が凝ってて可愛い( ´¬`)
味も香ばしくて美味しかったです!
(前菜で試食できたのがこの芋だけなので、味のリポートできなくてすみません)

時期は確定しておりませんが、秋の新メニューとして会席に登場する予定だそうです。
ぜひみなさまにご賞味していただきたいです( ´¬`*)

PS:何種類か撮影してきたので、4回に分けてシリーズ掲載の予定です♪
次回からはがっつり試食させて頂いたメニューなので、主観に満ちた味リポートも出しますね~(*’ω’*)

【館内探検010】花でおもてなし02

こんにちはー! 本日の写真はロビーのソファセットです。
各テーブルの上には、ちょこっとですが生花を生けております。
客室や廊下など、館内のところどころにも……(*’ω’*)
当館の女性スタッフが心をこめて、季節の花々を生けております。

ロビーの花

絵画や置物など、つくられた装飾品も素敵ですけど、やっぱり自然の草花には癒されますよね。
ロビーにてお過ごし頂くとき、少しでも優しい気分になっていただければ嬉しいです( ´¬`)

……花の話題なのに花の写真が小さいのは、今月のロビーのお花当番が私だからです(;´Д`)
アップにして写す勇気がありませんでした。
花は……花自体は綺麗なんですけど、センスが……。
私が担当してるところ以外は素敵ですので、当館にお越しくださった際は、ぜひぜひ花にも目を留めてみて下さい♪

【館内探検009】おもてなし01~「天」のアロマ

もうすぐシルバーウィークですが、皆様いかがお過ごしですか?
台風20号が発生してますが、関西地方にはあまり影響はないみたいですね。
天気予報では、曇りがちで気温は25度ぐらいまで下がるとのこと。
熊野古道散策などにはいいかもしれませんね(*´ω`*)

さてさて、今日も今日とて【館内探検シリーズ】です。
本日ご紹介するのは最上階の、露天風呂付客室フロア「天」のアロマなおもてなしです。
「天」フロアはラグジュアリーを前面に出したフロアでございまして、お部屋のインテリアやアメニティにこだわってたり、専用のラウンジがあったりします。
(そのうちお部屋の紹介もしたいな~と思います)
チェックインも専用ラウンジで個別に承ってますので、フロントでお待ち頂かず、スムーズにご案内できるようにしております。

そんな「天」フロアは10階にあるのですが、エレベーターを降りるとすぐに漂うのが……。

天のアロマ

はいこれ、お茶をアロマランプで焚いてます。
あれ、アロマは普通「焚く」だけど、この場合は液体じゃないから焼いてる……?(;´Д`)
初めてこれ見たときは「オイルじゃなくてお茶っ葉!?」と驚いたものですが、考えてみればグリーンティーのアロマとかありますよね。
お香は苦手という方もいらっしゃると思いますが、本物のお茶の葉を焚いているので、オイルほど強くなく、ほんのり香るのがいい感じです。

天のアロマ

また、専用ラウンジではアロマフューザーで「ひのき」のアロマを使っています。
ひのきのアロマ癒されますよ~。
私も家で使ってますo(^-^)o
皆様、「天」にお越し下さった時は、お料理やお風呂以外にも、香りでも楽しんでくださいね♪

【館内探検008】部屋からの眺望比較

冠水や土砂災害など、各地で水の被害がとまりませんね;;
4年前の水害を思い出すととても他人事とは思えませんが……
災害寄付金の協力をするとか、被害にあわれた地域の特産品を優先して購入するとか、無事だった地域に住む私たちに出来ることをやっていきたいと思います。

さてさて、本日はお部屋からの眺望のご紹介です。
TwitterとFacebookで、写真に撮って紹介してほしいものなどありませんかとお呼びかけしたところ『海と空のコラボな部屋からの景色が見たい』とのリクエストを頂けたのです。
こういう反応頂けると、すごく嬉しいですヽ( ´▽`)ノ

旅行に行ったとき、窓からの景色がいいとテンションあがりますよね。
今回は、スタンダードなお部屋食会席プランでご利用いただける、本館、夕凪亭、滝見亭の3種類のお部屋からの景観をお届けしたいと思います!
(写真の腕がアレなので、暗く写ってますがすみません)

眺望:本館

まずは本館(2~3階)!
ネット販売ですと、『【本館】和室』という名称で登録しているお部屋です。
撮影したのは2Fのお部屋のベランダです(*´ω`*)
低層階ではありますが、館の前に建造物がある訳ではないので、海はご覧頂けます。
下の階にある分海面が近いので、個人的には一番好きかもしれません。

眺望:夕凪亭

次に夕凪亭(5~6階)! 本館よりワンランクアップのお部屋です。
ネット販売では『【夕凪亭】和室』という名称で登録しています。
これは6階からの写真ですね~。
ベランダから左手には、熊野の山々がご覧頂けます。
写真の方角は、那智山(那智の滝や熊野那智大社のある山)方面ですね。
お天気がよければ、遠目に那智の滝もご覧頂けます。
本当に遠目ですが……。
夕凪亭も見晴らしいいですよ~♪

眺望:滝見亭

最後は滝見亭(7~9階)!
ネット販売では『【滝見亭】和室』という名称で登録しています、上層階のお部屋です。
撮影は9階のベランダから。

当館は那智湾沿いに建っているのですが、湾の対岸方向に撮っています。
ベランダから左手は、夕凪亭の眺望写真を更に高い位置から見た感じ、また、右手は太平洋が広がっています。
高層階だけあって、視界が広々していて眺望は本当に良いです!
……が、高所恐怖症なもので、足がすくんでほとんど撮影できませんでしたすみません(´д`|||)

滝見亭からももちろん、(お天気がよければ)遠目に那智の滝もご覧頂けます♪
リクエストにお応えできてるでしょうか……(*’ω’*)
ご宿泊を検討くださってる方への、参考資料にもなれば幸いです。

「館内のこんな写真がみたい」「○○は具体的にどんな感じ?」などのご要望、ご質問などありましたら、TwitterやFacebookでお気軽におっしゃって下さい(*´ω`*)
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