「2015年10月」の記事一覧

【館内探検011】おみやげコーナー:04~うつぼの揚げ煮

今日は【館内探検シリーズ】でおみやげコーナーを紹介しようと思います。
南紀のおみやげといえば、持ち運びしやすくて日持ちもする梅干、お魚好きな方になら干物などが定番ですが、個人的なおすすめがこれ、うつぼの揚げ煮です!

うつぼ

昔から父親が晩酌のおつまみに食べていたので、私としては大して珍しいものではなかったのですが、これこの辺限定の珍味らしいですね(*’ω’*)
海にいる「うつぼ」を骨ごと切って揚げたあと、煮付けたものらしいです。
一般家庭で調理する方もいますが、手間がかかるし難しいです。
(たまーにおすそ分けで頂くこともあるのですが、割と味付けや仕上がりに差があります(;´Д`)
うちは買う派です!
香ばしくて、噛めば噛むほど味わいがあります。
骨ごと調理しているので、きっとカルシウムもたっぷりのはず……!
おつまみにもいいですが、アルコール飲まない人でもお茶請けにいけますよ~( ´¬`)

何より、珍しいのでお土産に持っていくと喜ばれることが多いです。
私は遠方の親戚や友達が遊びにくるときに持たせてます。
おみやげに迷ったら、選択肢の一つにどうぞ♪